包丁を新調！三枚おろし
2021.06.16 [ プライベート ]
チタンコーティングしてある
ノドグロに挑戦した
左がノドグロ サーモンは切り身より イカは最初から捌いた
料理を始めて1年が経過しました。
最初から刺身に挑戦して来ました。
海でとれたては、包丁が切れなくても、
盛り付けが下手くそでも、美味いです！
そして、鮮魚センターで調達した魚も満更でもないです。
そんな中、ついに包丁を新調しちゃいました。
三枚おろしのために！！
キーコーキーコー往復しなくても
スーッと切れて嬉しかったです。
盛り付けも、つまや大葉も添えました。
「美味かったよー」と親父とお袋も喜んでくれました！！
